Zuppa Di Verdure Messicana

Tagliare i pomodori a croce, sbollentarli con acqua calda, togliere la pelle e tritarli. Togliere la pelle alla cipolla e tagliarla a dadini sottili.

Tagliare a rondelle le zucchine, le carote e il sedano, togliere la buccia alle patate e tagliarle a cubetti.

Tagliare la pannocchia in pezzi lunghi 2 cm, schiacciare lo spicchio d’aglio. Togliere il pollo dalle ossa e tagliarlo a cubetti.

Bollire le patate, la cipolla, i pomodori, l’aglio e tutte le spezie e le erbe da cucina con il brodo di manzo e cuocere per 20 minuti a bassa temperatura con il coperchio. Aggiungere il resto delle verdure e il pollo e cuocere per altri quindici o venti minuti.

Insaporire bene con sale e pepe macinato al momento.

Il nostro consiglio: in alternativa alle erbe fresche, potete utilizzare anche quelle surgelate, che si distinguono per il loro sapore fresco!

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